Grawer
Imię, data albo krótka dedykacja wygrawerowana na ostrzu. Na zamówienie.
Kolekcja Carbon Fiber · stal damasceńska
Ostre noże.
Prosta kuchnia.
Japońskie noże ze stali damasceńskiej, ręcznie robione kubki z Seto i deska z drewna czołowego. Każdy nóż ostrzymy przed wysyłką, a dostawa w Polsce jest darmowa.
Do codziennej pracy
Wybrane do gotowania, nie do szuflady
Japońskie kształty
Kiritsuke, Nakiri i Utility
Gotowe na prezent
W drewnianym pudełku
Ostrzone przed wysyłką
Każdy nóż sprawdzamy i ostrzymy ręcznie
Kolekcja Carbon Fiber
Jedna stal, trzy kształty
Wszystkie noże są zrobione tak samo: twardy rdzeń w nierdzewnej stali damasceńskiej, ośmiokątna rękojeść z włókna węglowego i ostrze naostrzone pod kątem ok. 15°. Wybierasz tylko kształt.
Kiritsuke 8″
Nóż szefa kuchni. Długa krawędź do siekania i ostry, ścięty czubek do precyzyjnej roboty.
Nakiri 7″
Nóż do warzyw. Prosta krawędź przecina wszystko za jednym ruchem, bez kołysania.
Utility 6″
Nóż na co dzień. Do owoców, sera, czosnku i kanapek. Ten, po który sięgasz najczęściej.
W zestawie dwa lub trzy noże kosztują mniej niż osobno. Zobacz zestawy →
Ręcznie robione w Seto, w Japonii
Kubki
Każdy kubek jest jedyny w swoim rodzaju.
Nasze kubki powstają w Seto, jednym z najstarszych ośrodków ceramiki w Japonii. Każdy jest toczony na kole i szkliwiony ręcznie, więc szkliwo układa się na nim trochę inaczej niż na pozostałych.
- Toczone i szkliwione ręcznie, żaden nie jest identyczny
- Można je myć w zmywarce
- Starannie zapakowane, z darmową dostawą
Opinie klientów
Najczęściej wybierane
Zestawy
Noże do różnych zadań, razem taniej niż osobno. Przy każdym zestawie widzisz, ile oszczędzasz.
Nóż na prezent
Każde zamówienie przychodzi w drewnianym pudełku, więc możesz je wręczyć od razu. Możesz też dodać coś od siebie:
Drewniana pochwa
Saya z drewna klonowego zamykana na magnes. Nóż może stać na półce zamiast leżeć w szufladzie.
Drewniane pudełko
Nóż jest w nim bezpiecznie zabezpieczony i od razu gotowy do wręczenia.
Nie wiesz, który nóż wybrać? Poradnik: Kiritsuke, Nakiri czy Utility (po angielsku) →
O nas
Mniej rzeczy, ale dobrych.
Kyōrai Kitchen to japońskie noże, ręcznie robione kubki i deski z drewna czołowego. Wybieramy tylko rzeczy, których sami chcemy używać na co dzień.
Więcej o nas
Journal
Poradniki
Artykuły są na razie dostępne tylko po angielsku.
Poradnik · EN
Santoku, Kiritsuke, Nakiri czy Petty: który nóż wybrać?
Do czego służy każdy z nich i od którego warto zacząć.
Pielęgnacja · EN
Jak ostrzyć i dbać o japoński nóż
Gradacje kamieni, kąty, zadzior i różnica między patyną a rdzą.
Poradnik · EN
Deska z drewna czołowego: dlaczego warto
Jak deska wpływa na to, jak długo nóż zostaje ostry.